從生育初期到果實采收期， 辣椒作物在各個不同生育期， 所吸收的氮、磷、鉀等營養物質的 數量也有所不同。從出苗到現蕾， 植株根少、葉小，需要的養分也少，約占吸收總量的5 %；從現蕾到初花期,植株生長加快，植株迅速擴大，對養分的吸收量增多，約占吸收總量的1 1 % ；從初花到盛花結果是辣椒營養生長和生殖生長旺盛時期，對養分的吸收量約占吸收總 量的34%，是吸收養分和氮最多的時期；盛花至成熟期，植株的營養生長較弱，吸收量約占 吸收總量的50%，這時對磷、鉀的需要量最多；在成熟果采收后，為了及時促進枝葉生長發 育，這時又需效大數量的氮肥生產1000千克辣椒，約需氮4.5千克、磷1千克、鉀6千克、鈣3.5千克、鎂2千克。
有機肥：優質農家肥2 ~ 4方/畝。 化肥：目標產量在4000公斤/畝以上的地塊，氮肥l8 ~ 20公斤，磷肥5~6公斤，鉀肥13~15 公斤。目標產量為2000~4000公斤的地塊，畝施用有機肥(農家肥) 1~2方,氮肥15~18公斤， 磷肥4~5 公斤，鉀肥 10~12公斤。目標產量在2000公斤/商以下的地塊，畝施用氮肥10~12 公斤，磷肥3~4公斤，鉀肥8~10公斤。 偏酸土壤在整地時可施用石灰調節土壤酸堿度，同時補充鈣素，磷肥選用鈣鎂磷肥。植株和果 實出現缺鈣癥狀時可噴施0. 3%的氯化鈣溶液; 出現缺鎂癥狀時可噴施1% ~ 2%的硫酸鎂溶液; 出現缺硼癥狀時可噴施0. 2%的硼砂溶液。葉面肥每隔1周一次, 連續2 ~ 3次。
超能素水溶肥運籌：有機肥和磷肥全部作基肥; 氮肥總量的20% ~ 30%作基肥，70% ~ 80%作追肥; 鉀 肥總量的50% ~60%作基肥，40% ~ 50%作追肥。 追肥：追肥一般需進行2~3次，第一次在還苗后進行，基肥不足時，可在植株一側開淺溝施優 質有機肥l000千克和沃夫特46% ( 16-6-24) 復合肥20~ 30千克，然后澆水，中耕蹲苗，使幼 苗健壯生長。第二次追肥在盛果期進行，可在門椒采摘前開溝，施入沃夫特46% (16-6-24)復 合肥20~30千克，然后中耕培壟，壟高10~15厘米。在施加4000~5000千克有機肥基礎上， 金正大(18-8-16)控釋肥可做基肥，畝施35 ~ 50千克，撒施。
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